- Receber, examinar e avaliar a qualidade e procedência da carne
- Armazenar a carne em locais apropriados e temperaturas corretas
- Preparar as peças de carne de acordo com as instruções da cozinha
- Cortar, desossar, moer e fatiar carnes
- Preparar produtos derivados de carne, como salsichas e linguiças […]
- Rotular os produtos com informações relevantes (tipo de corte, preço e data de validade)
- Dispor as carnes de maneira atraente no balcão de exposição
- Auxiliar os clientes na escolha dos melhores cortes para suas necessidades
- Manter a ordem e a higiene no ambiente de trabalho