Manipular e preparar os tipos de carnes (bovina, suína, etc.), produtos e derivados que são comercializados na Organização;
Limpar e cortar a carne que é vendida no açougue seguindo o padrão de corte determinada pelo book;
Conhecer e seguir as normas de higiene e segurança referentes à manipulação adequada dos produtos; Buscar melhoria no processo de produtividade e minimização de perdas e quebras; […]
Etiquetar todos os produtos de maneira correta, garantindo preços atualizados;
Arrumar, organizar e limpar constantemente câmaras, mesas, ilhas, equipamentos e balcões; […]
Preparar cortes básicos...