Preparar em média 150 refeições transportadas/dia, coordenar ajudantes sempre que necessário, auxiliar outros cozinheiros.
Rotina principal: Fazer pré-preparos e preparo de refeições, molhos, grelhados, pratos comerciais. Auxiliar cozinheiro principal no preparo de jantar, preparos em chapa e fritadeira. Fazer 20 refeições completas por dia (cardápio trivial empresa) para ceia de um cliente.
Participar e coordenar limpeza final da cozinha. Aos sábados preparar com o ajudante em média 100 refeições a granel e montar marmitas.
Requisitos
Experiência prévia como cozinheiro (a) industrial
Conhecimento...