Gestão de documentações, manter registros atualizados de controles, certificados e documentos legais exigidos;
Gestão de não conformidades junto com a RT da unidade, identificar as falhas no processo produtivo, elaborar planos de ação corretiva e preventiva;
Realizar inspeções periódicas para verificar a higiene das instalações e dos equipamentos e da equipe;
Capacitação dos colaboradores através de treinamentos sobre manipulação dos alimentos;
Acompanhar o preparo dos alimentos para garantir que os processos sigam as normas de qualidade estabelecidas.
Realizar auditorias internas, afim de preparar...