• Colabora com os processos de produção e apoiar o cozinheiro preparação e conservação de todo o tipo de alimento, aplicando as técnicas correspondentes, atingindo a qualidade e os padrões estabelecidos e respeitando as normas e práticas de segurança e higiene na manipulação dos alimentos, bem como a limpeza adequada da área de trabalho.
• Organizar e preparar matérias-primas, equipamentos e utensílios necessários para iniciar e cumprir o plano de produção. […]
• Apoiar o plano de produção estabelecido na sua área de trabalho (pré-preparo, montagem, sobremesas, pães, panificação, embalagem, armazenamento...