Açougueiro - Bonsucesso
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- Salário2169,98-2169,98 R$ Bruto mensal
- LocalizaçãoNova Iguaçu, BR
- Tipo de cargoEfetivo
Cortes de carne – Diferenciação dos cortes bovinos, suínos, ovinos e aves.
Qualidade da carne – Como identificar carnes frescas, marmorização e textura.
Aproveitamento – Melhor uso das peças para reduzir desperdícios.
Curagem e maturação – Técnicas para melhorar sabor e maciez.
Principais atividades que irá desempenhar: […]
• Corte de carnes conforme pedido do cliente (bifes, filés, pedaços específicos).
• Moagem da carne para produzir carne moída.
• Separação de ossos, gordura e carne de acordo com a finalidade. […]
•Controle de qualidade e armazenamento. […]
- RECREIO DOS BANDEIRANTES, RIO DE...
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